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SAUCEN UND DIPS

Wallenhorster Zwiebelmarmelade (ca. 150g)

Perfekt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch oder für vegane Spezialitäten.

4,00 

Vegan

Honig-Senf-Sauce (ca. 150g)

Die leckere Beilage zu Fisch und Wildwurst.

4,00 

Mit Senf

Wildcreme à la Küsterei (ca. 150g)

Besonders empfehlenswert zu unserem hausgebackenen Broten

6,50 

Eier

Zitronen-Rucola-Pesto (ca. 150g)

Unser Geschmacksallrounder zu Salat, Fisch, Meeresfrüchte, Risotto oder dem Steak vom Grill

6,50 

GEWÜRZE UND SALZE IN DER MÜHLE

Geben Sie Ihren Speisen auch daheim eine besondere Note

Rauchzauber (ca. 200g)

Steinsalz mit geräuchertem Knoblauch und Oregano - Perfekt zum Nachwürzen von Fleisch und Käse.

7,50 

Vegan

Salz´n´Orange (ca. 200g)

Mit nachhaltigen Orangen aus Valencia und Steinsalz. Gibt Ihren Salaten und Dips eine herrlich salzige Fruchtnote.

7,50 

Vegan

Meeresprise (ca. 200g)

Ideal zum Nachwürzen von Fisch und Meeresfrüchten. Aus Thymian, Dill, Zitrone und Steinsalz.

7,50 

Vegan

Honigsenf „Provence“ (ca. 150g)

Milde Würze für Dressings oder als Beilage zu Wildwurst.

4,50 

Vegan
Mild
Mit Senf

Würzmischung „Café de Paris“ (ca. 20g)

Ideal für Saucen, Butter oder zum Gratinieren.

4,50 

BBQ-Smoke – Der Grill-Mix (ca. 25g)

Zum Marinieren oder Würzen von Gemüse und Fleisch mit rauchiger Note.

6,00 

Vegan
Scharf

BBQ-Chicken (ca. 25g)

Für Geflügel, Gemüse oder als Dressing-Zusatz – vielseitig einsetzbar.

6,50 

Vegan
Scharf

LIKÖRE

Hausgemachter Orangenlikör (375ml, ca. 15% vol)

Fruchtig-süß mit Orangen aus Valencia.

12,50 

Hausgemachter Kaffeelikör (375ml, ca. 20% vol)

Pur, mit Sahne oder auf Eis – ein Genuss.

12,50 

Hausgemachter Zitronenlikör (375ml, ca 15% vol)

Süß-sauer mit intensiven Zitronengeschmack.

12,50 

AUS UNSERER RÄUCHEREI

*** Damit alles frisch für Sie vorbereitet werden kann, bitten wir um eine Bestellung mindestens einen Tag im Voraus. ***

Mild geräucherte Dill-Forelle (ca. 90g)

Zart und aromatisch, perfekt für den besonderen Genussmoment.

4,00 

Fisch

Aromatische Entenbrust (ca. 100g)

Voller Geschmack, sorgfältig geräuchert für höchste Qualität.

6,50 

Kalt geräuchertes Duroc-Schweinfilet (ca. 100g)

Schonend zubereitet und intensiv in seinen Aromen.

6,00 

GEBEIZT UND MARINIERT

*** Damit alles frisch für Sie vorbereitet werden kann, bitten wir um eine Bestellung mindestens einen Tag im Voraus. ***

Rot gebeizter Lachs (ca. 100g)

Feste, aber zarte Konsistenz mit besonders markanter Geschmacksnote.

6,50 

Fisch

Gebeizte Entenbrust (ca. 100 g)

Zarte Textur und intensiv im Geschmack.

6,00 

AUS DEM OFEN

*** Damit alles frisch für Sie vorbereitet werden kann, bitten wir um eine Bestellung mindestens einen Tag im Voraus. ***

BESTELLUNG AUFGEBEN

Bitte beachten Sie, dass Ihre Bestellung erst nach einer schriftlichen Bestätigung durch unser Restaurant verbindlich ist.

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